Especia para calentar que promueve la digestión
 Enciende el fuego digestivo *
 Especia común para cocinar
 Las semillas de mostaza marrón (Brassica nigra) son una especia culinaria común que se usa para agregar un toque digestivo a una variedad de recetas. La semilla de mostaza es caliente, picante y aceitosa, lo que la hace ideal para estimular el fuego digestivo y equilibrar vata y kapha, pero posiblemente demasiado caliente para pitta. Estas diminutas semillas marrones son mejores cuando se saltean con especias complementarias como la cúrcuma, el comino y el cilantro. Justo cuando las semillas comiencen a reventar, agregue las verduras picadas para un sofrito sabroso. Las semillas de mostaza marrón son uno de los ingredientes de Kitchari Spice Mix y son una gran adición a los dals y frijoles, así como a las sopas y guisos. Cuando se muelen, el sabor picante y terroso de las semillas de mostaza marrón agrega una deliciosa complejidad a las mezclas de especias, adobos, aderezos para ensaladas y salsas caseras.